맛있는 떡볶이는 이렇게 만든다!

Photo of author

By bossseven7

떡볶이는 한국의 대표적인 길거리 음식 중 하나로, 간단하면서도 맛있는 음식입니다. 아래는 떡볶이를 만드는 기본 레시피입니다.

[재료]

떡 500g
양파 1/2개
대파 1/2대
청고추 4개
신김치 1컵
실곤약 1줌
다진 마늘 1큰술
고추장 3큰술
고춧가루 2큰술
간장 1큰술
설탕 1큰술
물 2컵
참기름 1큰술
국물용 멸치 10마리

[조리법]

대파와 양파는 채 썰어서 준비합니다. 청고추는 잘게 다져줍니다.
냄비에 물과 멸치를 넣고 끓여서 멸치 국물을 만듭니다. 국물이 끓으면 멸치를 건져내고, 대파와 양파를 넣어줍니다.
고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
떡, 실곤약, 김치를 넣고 끓입니다. 끓이다가 떡이 부드러워지면 청고추를 넣어서 한번 더 끓입니다.
끓이다가 물이 증발되면 끓인 멸치 국물을 조금씩 넣어가면서 떡볶이를 끓여줍니다.
물이 거의 증발되고 양념이 떡에 베이면, 참기름을 넣고 볶아줍니다.
불을 끄고 떡볶이를 그릇에 담아 마무리합니다.
매운 맛을 좋아하시는 분들은 청양고추나 고추가루를 더 추가해서 맵게 만들어도 좋습니다. 또한, 떡볶이에는 자신이 좋아하는 재료를 추가해서 맛을 더할 수도 있습니다. 예를 들어, 어묵, 당면, 떡갈비, 소세지 등을 넣어주면 더욱 맛있는 떡볶이를 즐길 수 있습니다.

Leave a Comment